Vinho Verde

Sobremesas

O convento com chocolate e a serra

Chefe Flávio Silva
Vinho (sugestão): Covela Rosé Touriga Nacional 2015

Aroma intenso e floral, com notas de flor de laranjeira e violetas. Alguma mineralidade granítica e níveis de acidez bastante equilibrados. Um néctar cremoso com final longo e elegante. Harmonioso com o toque conventual do pudim e a exuberância do chocolate. Criando assim um leque de sabores e aromas complexos e intensos.

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Bolo MaravilhaVerde Prata - Cozinha TradicionalConcurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 7ª Edição

Bolo morno de abóbora com especiarias, gelado de vinho verde tinto e parfait de vinho verde brancoVerde Prata - Escolas de Hotelaria Concurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 5ª Edição

Bomboca de queijo, framboesa, morangos e avelãDIPLOMA DE PRATA - Cozinha de AutorConcurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 9ª Edição

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Chila - sopa de morangos, crumble de chocolate e gelado de framboesaDIPLOMA DE PRATA - Cozinha de AutorConcurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 10ª Edição

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