Vinho Verde

Sobremesas

Figos Capa Rocha, confitados com chocolate e frutos secos sobre mousse de nozes e mel.

Chefe Jos� Narciso
Vinho (sugest�o): Quintas de Melga�o - QM Vindima Tardia 2009

Nesta sobremesa, e tendo um vinho doce de grande qualidade, tento aliar os sabores deste vinho (fruto seco, figo e fruta cristalizada) a uma sobremesa com sabores id�nticos e tamb�m diversificados. A excelente acidez e frescura combate muito bem a acidez do figo confitado, e juntamente com seu paladar rico, conseguem fazer uma alian�a harmoniosa na boca, com este doce.

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