Sobremesas
Sobremesas 
Muffin torto com gelado de cogumelos cítricos elevado com ar de alvarinho
Chefe Jorge Alves
Vinho (sugestão): Palácio da Brejoeira Aguardente Velha Alvarinho

Após a criteriosa seleção das aguardentes vínicas, optamos pela escolha desta lenda viva produzida pelo Palácio da Brejoeira. Aguardente esta produzida através da casta alvarinho, vai permitir que os sabores intensos da sobremesa ganhem corpo e intensidade na boca. O seu envelhecimento em barricas de carvalho vai conceder à aguardente um aroma suave e paladar aveludado, que quando arrefecida num conjunto au frappé vai conjugar na perfeição com o gelado e o ar de alvarinho que compõe a sobremesa. Finalizando, o requinte do aspeto límpido e a tonalidade âmbar da sua cor confere à sobremesa a luxúria da boa enogastronomia portuguesa com a imaginação e conceito do autor. Curiosidade: Chocolate Branco produzido na nossa cidade: IMPERIAL.
"Queijinho" Verde Prata - Cozinha TradicionalConcurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 5ª Edição
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"Lenço de Namorados do Minho" (queijos de ovelha nacionais namoriscados por geleias, marmeladas e compotas)Verde Prata - Cozinha de AutorConcurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 4ª Edição
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A Tarte e o Grão de BicoDIPLOMA DE PRATA - Cozinha de AutorConcurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 9ª Edição
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Aletria dourada em pêra bêbeda com bolinho de jerimum e compota de uva touriga nacionalVerde Ouro - Cozinha TradicionalConcurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 5ª Edição
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