Pratos de Peixe
Pratos de Peixe 
Cherne & lulas
Chefe Vítor Matos
Vinho (sugestão): Expressões Alvarinho 2015

Um prato cheio de sabor e expressivo de aromas, onde o produto genuíno harmoniza com um alvarinho cheio de carácter. O vinho revela-se com cada momento de prova. Os aromas da terra e mar estão conjugados na sua plenitude.
Bacalhau escalfado, Creme de Batata, Cebola caramelizada e Azeitona desidratadaVerde Ouro - Escolas de Hotelaria Concurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 10ª Edição
Bacalhau fresco fumado, ligações do pasto e da nossa costaVerde Ouro - Cozinha de AutorConcurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 6ª Edição
Bacalhau lascado em crosta de broaDIPLOMA DE BRONZE - Cozinha TradicionalConcurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 8ª Edição
Barriga de atum dos Açores braseada e "cabidela" de chocosVerde Prata - Cozinha de AutorConcurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 4ª Edição
Broinha de milho de São Gonçalo recheado com bacalhau assado na brasa com batatinha a murro e grelinhos salteadosVerde Bronze - Cozinha TradicionalConcurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 2ª Edição
Cantaril ao Sabor de Tomilho Limão no Recife de Legumes e Vieira, Duna de Batata TrufadaDIPLOMA DE PRATA - Cozinha de AutorConcurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 8ª Edição
Cataplana - Imperador com cabacinha, camarão da Costa e amêijoa Boa da Ria FormosaVerde Ouro - Cozinha TradicionalConcurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 3ª Edição