Pratos de Peixe
Pratos de Peixe 
Bacalhau à Viana
Chefe Ana Paula Vieira e Hélder Rodrigues
Vinho (sugestão): Miogo Espumante Rosé Espadeiro Reserva Bruto 2011

Mantendo-nos fiéis às tradições propomos uma receita que saiu vencedora no "Prove Viana". Para acompanhar este delicioso bacalhau confitado optamos por sugerir, quebrando a tradição, um espumante de vinho verde rosado que surpreendentemente se harmoniza na perfeição com este prato de elaborado sabor, conferindo-lhe uma inesperada leveza.
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