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André Silva
Vinho (sugestão): Quinta da Calçada Reserva 2015
Com Aroma elegante e persistente, notas de alguma madeira, bom volume de boca e boa acidez com final fresco e longo, o vinho faz um casamento perfeito com o prato apresentado.
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"A Forreta"
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"Bacalhau de Sesimbra" confitado em Azeite com Pastel do mesmo, migas de Broa com Grão-de-Bico, Creme de Alho Francês e Grelos de Nabo
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