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Ricardo SousaVinho (sugestão): Soalheiro Espumante Rosé Bruto 2011
A memória da Terra e do Mar presente nos sabores deste prato evocam a irreverência temperada deste espumante por nós selecionado: Espumante Soalheiro Alvarinho Rosé 2011. Seguros de que a frescura do Espumante e a persistência da bolha fina, fazem desta ligação um momento inesquecível.