Chefe
Pedro GomesVinho (sugestão): Anselmo Mendes Parcela Única Alvarinho 2012
Anselmo Mendes Parcela Única Alvarinho 2012
Harmonização: A textura e untuosidade únicas dum espadarte rosa, complementadas
pelos aromas de uma batata fumada, pelo crocante conferido pela pele do frango e o
ligeiro toque metálico da trufa, são envolvidas e elevadas pela mineralidade impar, pela
acidez perfeita e pelo longo final deste Verde de eleição.