Vinho Verde

Sugestões deReceitas

Pratos de Peixe Espadarte Rosa de Sesimbra a 55 ºC, batata fumada, crocante de frango e trufa

Chefe Pedro Gomes
Vinho (sugestão): Anselmo Mendes Parcela Única Alvarinho 2012

Anselmo Mendes Parcela Única Alvarinho 2012 Harmonização: A textura e untuosidade únicas dum espadarte rosa, complementadas pelos aromas de uma batata fumada, pelo crocante conferido pela pele do frango e o ligeiro toque metálico da trufa, são envolvidas e elevadas pela mineralidade impar, pela acidez perfeita e pelo longo final deste Verde de eleição.

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Pratos de Carnes Leitão à Bairrada - Batata Confit | Figo | Laranja Sanguínea

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Um Ceviche em Terrine barrado pelo Foie do Artista!DIPLOMA DE PRATA - Cozinha de AutorConcurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 10ª Edição

Um perna de Coelho, com ginjas suada…e um arroz de verde tinto a brilharVerde Ouro - Cozinha de AutorConcurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 3ª Edição

Uma lembrança de uma tarte de limão merengadaDIPLOMA DE OURO - Cozinha de AutorConcurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 9ª Edição

Unaguiroll e Bivalves na ligação de Esferas de Bolhão PatoDIPLOMA DE BRONZE - Cozinha de AutorConcurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 8ª Edição

Variações sobre ChocolateVerde Prata - Cozinha de AutorConcurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 6ª Edição

Variações sobre o pudim do AbadeVerde Ouro - Escolas de Hotelaria Concurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 6ª Edição

Vazia de borrego corada sobre mousseline de aipo numa horta DIPLOMA DE PRATA - Cozinha de AutorConcurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 8ª Edição

Vieira com crocante de morcelaDIPLOMA DE BRONZE - Cozinha TradicionalConcurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 8ª Edição

Vieira, ovo de codorniz e vinagrete de mostardaVerde Ouro - Cozinha de AutorConcurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 4ª Edição