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Mil folhas de leitão com salada de ervas frescas, redução de vinagre balsâmico e chutney de laranja e tâmaras
Chefe Artur Gomes
Vinho (sugestão): Miogo Espumante Rosé Reserva Bruto Espadeiro 2008

O poder do leitão juntamente com o chutney de laranja precisava de um vinho com volume de boca, bem estruturado e redondo. O intenso aroma também contribui para esta escolha.
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