Bater os Ovos com açúcar, farinha, óleo. Depois adicionar a cenouras devidamente cozidas, e no final envolver o fermento. Enformar adicionando os pinhões e a amêndoa e ir ao forno a 220graus durante 10 minutos.

Vinho (sugestão): Adega Velha da Casa d'Avelleda Aguardente Vínica Velha

Esta sobremesa harmoniza com a aguardente Adega Velha, uma aguardente clássica da região, envelhecida em cascos, macia, floral e cheia de elegância e adamada.