Alourar a cebola em 2 dl azeite, adicionar o tomate, os pimentos, a malagueta , a massa, 1 L de água, deixar ferver e adicionar o peixe, um pouco
mais tarde os ovos e uma colher de sopa de orégãos. No final, polvilhar com bastantes coentros.

Vinho (sugestão): Pouco Comum Alvarinho 2013

Pouco Comum Alvarinho 2013 A Sopa de Garoupa é de uma paladar intenso e aromático, tendo a casta Alvarinho um papel conciliador ideal.