Leve ao lume o azeite. Depois de bem quente junte o alho e a cebola picados. Junte os enchidos cortados às rodelas e deixe apurar um pouco. Refresque com um pouco de vinho branco e adicione as amêijoas. Abafe e deixe-as abrir.
Salpique com salsa e um pouco de coentros picados e acompanhe com fatias de pão de centeio torrado.




Acompanhe este prato com um Vinho Verde Branco de aroma suave de frutos citrinos e com frescura e leveza gustativa.

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