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Foram encontradas 14 ocorrências.
QUANTUM
| Quantidade de vinho que deve declarar-se ou que está desbloqueada, autorizada para a venda. |
| Tr. inglesa: |
Quantum
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Amount of wine that must declare or is unblocked, authorized for sail.
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QUARTILHO
Antiga medida de capacidade que equivale a um terço da pinta, isto é, cerca de 0.35 litros.
Popularmente, garrafa com uma capacidade de meio litro. |
| Tr. inglesa: |
Pint
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Old measure of capacity, half a quart, eighth part of a gallon. Bottle with a capacity of half liter.
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QUALIDADES DE CONSERVAÇÃO
| As qualidades que se referem ao poder de conservação e durabilidade de um vinho. |
| Tr. inglesa: |
Keeping qualities
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The qualities of a wine which affect its durability or life.
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QUEBRA DA COR
| Alteração de um vinho, que pode estar afectado por diversas causas. |
| Tr. inglesa: |
Color loss
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Alteration of a wine, that can be afected by diverse causes.
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QUEBRA DA DENSIDADE, QUEDA DA DENSIDADE
| Abaixamento da densidade do mosto no decorrer da fermentação, indicando principalmente a transformação de açúcar em álcool. |
| Tr. inglesa: |
Attenuation
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Fall in specific gravity of must during fermentation.
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QUEBRAS
| Perdas de volume devidas à evaporação das pipas, aos transvases, às manipulações, etc. |
| Tr. inglesa: |
Waste, evaporation loss
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Losses resulting from evaporation and handling of wines.
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QUEIMA
| Acidente provocado pelo frio intenso, originando um atraso no desenvolvimento dos gomos ou a sua destruição |
| Tr. inglesa: |
Delayed bud burst
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Retardation of the appearance of shoots, particularly retardation caused by frost damage or intense cold.
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QUEIJO
| Odor láctico que recorda o do queijo. |
| Tr. inglesa: |
Cheese
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Lactic odor that remembers of the cheese.
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QUEIMADO
| Estado de um rebento ou de um gomo queimado pela geada. |
| Tr. inglesa: |
Frost damaged
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Condition of a shoot or bud which has been damaged by frost.
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QUEBRA-VENTOS
| Plantação ou dispositivo artificial destinado a proteger a vinha contra o vento. |
| Tr. inglesa: |
Break wind
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A row or rows, or trees or a structure intended to protect the vineyard against the wind.
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QUENTE
| Diz-se de um vinho cuja sensação dominante na boca é o álcool e que dá uma impressão de calor espirituoso, mantendo um equilíbrio de conjunto com a sua acidez e a sua textura. |
| Tr. inglesa: |
Warming
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Term applied to a strong full-bodied wine.
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QUÍMICO
| Este termo é utilizado para designar alguns odores desagradáveis, como o odor acético, medicinal, de cauchu, de fénico, dos fenóis, do enxofre ou enxofrados, etc. |
| Tr. inglesa: |
Chemistry
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This term is used to design some ackward odors, as the ascetic and medicinal odor of cauchu, phenic, phenols, sulphur or sulphured odors, etc.
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QUINADO
| Vinho aromatizado com quina. |
| Tr. inglesa: |
Cinchonized wine
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Wine prepared with Cinchonized.
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QUINTA
| Exploração vinícola. Vinha, clima ou terreno excepcional que confere aos vinhos um carácter particular, dotando-os de uma categoria distintiva de grande classe. Em todos os países e regiões tem o seu nome distintivo: grand ou premier cru, em Bordéus; domaine, climat ou clos na Borgonha; vigneti em Itália; single vineyard, na Califórnia, na Austrália, na Nova Zelândia e na África do Sul; pago, na Espanha, quinta ou casa em Portugal etc. A quinta caracteriza-se pelo facto de possuir todas as cepas que dão origem ao vinho, nas suas diferentes variedades e cultivadas com métodos específicos. De certa maneira poderia dizer-se que o vinho de uma quinta é totalmente cultivado e feito em casa; exactamente o contrário do que é um vinho de négociant (comprado fora da adega). |
| Tr. inglesa: |
Quinta (PT)
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Vinic exploration. Vine, climate or excepcional land that confer to the wines a peculiar character, endowing them with a distinctive category of great wines. In all regions have distinctive names: grand or premier cru, in Bordéus; domaine, climat or clos in Borgonha; vigneti in Italy; single vineyard, in California, Australia, New Zeland and South Africa; pago, in Spain; quinta, in Portugal, etc. The «quinta» is characterized for the fact to possess all grapes that give origin to the wine, in its different cultivated varieties and with specific methods.
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