Recursos
Documentação
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Os serviços da CVRVV disponibilizam aos seus associados e ao público em geral um conjunto de documentos e informações importantes para sua actividade.
Decreto-Lei n.º 449/99- Estatutos da Região Demarcada dos Vinhos Verdes.
- Portaria n.º 28/2001
- Sub-Regiões da Região Demarcada dos Vinhos Verdes.
- Portaria n.º 291/2009
- Alteração da designação da Sub-Região de Monção para Sub-Região de Monção e Melgaço.
- Decreto-Lei n.º 212/2004
- Organização institucional do sector vitivinícola.
- Decreto-Lei n.º 93/2006
- Alteração aos Estatutos da Região Demarcada dos Vinhos Verdes.
- Requisitos de Inscrição
- Enumera os requisitos para a definição dos agentes económicos inscritos na CVRVV.
- Regulamento Interno de Rotulagem dos produtos que compete à CVRVV Controlar (RIR)
O regulamento define as regras a observar para a rotulagem dos produtos certificados pela CVRVV e a sua data de entrada em vigor é 12/12/2005, conforme circular nº8/2005, de 25/11/2005. O RIR integra não só as alterações que o quadro legal nacional e comunitário tiveram nos últimos anos, mas também correcções decorrentes da experiência da região e do contributo dos engarrafadores. É mais simples e menos burocrático, estando porem limitado pelas exigências muito detalhadas da legislação comunitária.
- ROM - Requisitos organolépticos do Vinho Verde
- Manual de Certificação edição 05 - Junho 2009
Com o presente manual pretende-se compilar as principais regras necessárias para a certificação e controlo da Denominação de Origem "Vinho Verde" (VQPRD), "Vinho Verde Espumante" (VEQPRD), "Vinagre de Vinho Verde", "Aguardente de Vinho da Região dos Vinhos Verdes", "Aguardente Bagaceira da Região dos Vinhos Verdes" e da Indicação Geográfica "Minho".
Contribuição para a caracterização sensorial dos Vinhos Verdes
Cores do Vinho Verde, Manuel Carvalho, edição CVRVV, 2008
