Pratos de Carne
Pratos de Carne 
Tripas à moda do Porto
Chefe Álvaro Costa
Vinho (sugestão): Covela Tinto Reserva 2012

O Covela é um vinho subtil, elegante, especial, um óptimo compêndio de fruta e avinhado de maneira a que casa com a potência controlada de umas tripas á moda do Porto desconstruídas.
Sela de cordeiro recheado de migas de grelos e broaVerde Prata - Cozinha de AutorConcurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 5ª Edição
Tripas à moda do PortoDIPLOMA DE PRATA - Cozinha TradicionalConcurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 9ª Edição
Um perna de Coelho, com ginjas suada?e um arroz de verde tinto a brilharVerde Ouro - Cozinha de AutorConcurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 3ª Edição
Vazia de borrego corada sobre mousseline de aipo numa horta DIPLOMA DE PRATA - Cozinha de AutorConcurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 8ª Edição
Vitela corte francês com cobertura de ervas e redução de vitela aromatizada com baunilha & risotto de cogumelos selvagensDIPLOMA DE PRATA - Cozinha de AutorConcurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 1ª Edição
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