Vinho Verde

Sugest�es deReceitas

Pratos de Peixe Filete de Peixe Galo com Raviolis de Ervilhas Grelhados, Ostra ao Natural e Ar de Citrinos

Chefe Ant�nio Vieira
Vinho (sugest�o): Vinho Verde Branco: Soalheiro (Alvarinho 2009)

O vinho Soalheiro 09 dada a sua frecura e mineralidade bem como o equil�brio e volume de boca, vai ligar muito bem com a eleg�ncia do peixe com a sua liga��o dos raviolis, com o sabor a mar da ostra e os citrinos.

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Pratos de Carnes Bochechinhas de porco preto estufadas com os segredos da terra

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A morcela, o aipo e o creme de ma�� cidoDIPLOMA DE OURO - Escolas de Hotelaria Concurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 8� Edi��o

A nossa barriga de leit�o com um ar de frescura DIPLOMA DE BRONZE - Cozinha de AutorConcurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 9� Edi��o

A nossa bruschettaDIPLOMA DE OURO - Cozinha de AutorConcurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 8� Edi��o

A pescada, a caldeirada e a broaVerde Ouro - Cozinha de AutorConcurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 7� Edi��o

A sardinha e o gaspachoVerde Ouro - Cozinha de AutorConcurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 7� Edi��o

A Sardinha, o Foie Gras e a Bavaroise de Gaspacho Verde Prata - Cozinha de AutorConcurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 7� Edi��o

A Tarte e o Gr�o de BicoDIPLOMA DE PRATA - Cozinha de AutorConcurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 9� Edi��o

Abr�tea com Maionese de Toranja

A�orda de Camar�oVerde Bronze - Cozinha TradicionalConcurso Vinhos Verdes e Gastronomia - 1� Edi��o